2020年のコロナウイルス大流行の年
この年、スーパーの棚に一時的にヨーグルトが超品薄、見当たらなくなったことがありました。
3人家族の我が家は毎度の朝食にヨーグルトは欠かせず。その中でも森永の「ラクトフェリン」を愛食しています。
ところが、ある日突然手に入らなくなったのですね。
さあ、困った。
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ヨーグルト、作りゃあいいじゃん！
スーパーの棚のヨーグルトはすぐに復活したものの、今後はヨーグルトが手に入らない日々がやって来るかもしれない!?
コロナウイルスにおびえる日々が始まったころ、何か手はないかと思案した私は、ふとヨーグルトメーカーの存在に思い当たったのでした。
機械の構造がどうなっているのかざっとネットで調べてみると、どうも「種菌を牛乳に入れて放っておくだけでヨーグルトの出来上がり」と実に簡単な解説が多いことに気が付きました。
そんなにうまくいく物なのか？
大量コピー可能
美味しいヨーグルトが自宅でなんて、出来るわけないよなあ…
それでもAmazonでいくつか機種を調べてみると、それほど高くないことが分り、それならばとダメ元で購入、その結果は、実に満足のいく物でした。
ヨーグルトメーカーとは、ごく簡単に言えば市販のヨーグルトをコピーして倍増させる機械といえます。
「ラクトフェリン」なら「ラクトフェリン」が、「ビヒダス」なら「ビヒダスが」そっくりそのままコピーされて、更に10倍の量になって出来上がります。
しかも、お値段もなんと1/10です。
これ、買わない手はないですよ。
味同じじゃん
我が家は三人家族、毎朝「ラクトフェリン」でしたので、今までは三日で計9個のヨーグルト、大雑把に3,500円が必要でした。
ところがこのヨーグルトメーカー、種菌に使う1個のヨーグルトがあれば、10個分のヨーグルトが作れます。ざっくりとですが、実父は350円程度、何と1/10のお値段です。
なんだか違法コピーのようで、少々罪悪感を感じたりします（もちろん合法ですがｗ）。
で、味、同じです。そっくりそのまま量が増えてます。
お好みの甘さ、お好みのアレンジで
何度も言いますが、「ラクトフェリン」なら「ラクトフェリン」が、「R-1」なら「R-1」が、「LG21」なら「LG21」がそのままコピー（培養）されて出来上がります。
しかも甘みはないので、自分の好みに味付けができ、ほぼほぼ無添加のおまけつきです。
とけるシュガー、ジャム、フルーツ、自分の好みで味、甘さを足したり変えたりして楽しむことができるわけです。
そして、なんとも家計にやさしいのは嬉しいですね。
簡単に培養
本当にそんなに簡単なの？と、少々疑り深いあなたに、以下にざっくりとその作り方を説明します。
1.1Lの牛乳パックから100ml分だけ除きます。
2.お好きな種となるヨーグルト1個を牛乳パックにぶち込みます。
3.ヨーグルトメーカーに入れ、そのまま指定された時間（おおむね9時間）待ちます。
出来上がりです。
もちろんこの他の方法もありますが、これだけでいいんです。
まとめ｜買わない理由なし
あとは冷やして召し上がってください。
自宅用の様々な食品製造マシーンが電気店には並んでますが、これほど拍子抜けするほど簡単で実用的な機械も珍しいのではないでしょうか?
この他に何か疑問や、疑わしい部分はありますか？
ないですよねｗ
はい、こちらの機種がお薦めです。
値段も手頃で、「飲むヨーグルト」も作れます。
次の記事はこちらをどうぞ、パンも自宅で作っちゃいましょう。
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